AMARONE DELLA VALPOLICELLA FIDORA MAGNUM 1,5L

Les meilleures grappes de nos vignobles, séchées pendant 3 à 4 mois, puis pressurées et fermentées pendant environ un mois. En ce qui concerne l’Amarone, tout ralentit, tout comme son vieillissement, en barriques et tonneaux de chêne français pendant 42 à 50 mois, selon les millésimes. Puis un an en bouteille.

Dès qu’on le verse, on se rend compte que ce n’est pas un vin de tous les jours. Un verre rouge rubis intense avec des notes de grenat. Richesse au nez, prune rouge mûre, épices, fruits secs, cacao. Il peut sembler doux, mais il arrive ensuite en bouche, sec, chaud, intense, avec un caractère vigoureux et une finale infinie. Essayez d’y résister, si vous le pouvez.