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STEMA VIN

Négociant et
importateur
de vins
italiens

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ARIA NERO D'AVOLA BIOLOGICO DOC

ARIA NERO D’AVOLA BIOLOGICO DOC

Costantino Wines est un domaine familial sicilien fondé en 1960 à Partinico, dans la province de Palerme. Depuis trois générations, la famille travaille un vignoble d’environ 55 hectares réparti entre les territoires de Monreale et de Partinico, sur des altitudes allant de 250 à 600 mètres. Cette situation, entre collines intérieures et influence maritime, donne aux raisins une maturité généreuse tout en conservant une certaine fraîcheur. Les vignes bénéficient de la brise marine, particulièrement précieuse durant les mois chauds, car elle limite l’humidité stagnante et favorise une maturation saine. Le domaine revendique une approche attachée à la tradition sicilienne, avec une volonté de proposer des vins francs, accessibles et représentatifs de leur origine.

Category: Brand: Product ID: 20496

Description

Un rouge sicilien issu de Partinico et Monreale, élaboré à partir de 100 % de Syrah. D’une robe rouge intense aux reflets violacés, il présente des notes épicées et de fruits rouges mûrs, ainsi que d’agréables touches de vanille. Costantino Aria Nero d’Avola est un vin rouge issu à 100 % du cépage Nero d’Avola, fermenté en cuves d’acier à température contrôlée pendant 10 à 12 jours. Au nez, il se révèle complexe, avec des notes d’iris, d’épices et de fruits rouges. En bouche, il est rond, doté d’une belle structure et d’une bonne persistance. Il accompagne à merveille les roulés de porc aux oignons aigre-doux ou une caponata sicilienne.

Robe rouge intense aux reflets pourpres. Le nez intense évoque les baies mûres, l’iris et les épices. En bouche, le vin est rond, doté d’une belle structure et de personnalité ; l’ensemble est harmonieux et persistant.

Cépage
Nero d’Avola
Région
Italie / Italie du Sud / Terre Siciliane / Monreale
Style de vin
Rouge d’Italie du Sud
Degré d’alcool
13 % vol.
Bio
Oui

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