Description
Raisins / Passerina 100 %.
Récolte / fin septembre.
Rendement moyen à l’hectare / 60 hl.
Vinification / Macération à basse température après égrappage des raisins et fermentation alcoolique thermorégulée en cuves en acier.
Dégustation / Robe jaune paille aux reflets ambrés, notes intenses d’agrumes, bergamote, fleurs blanches du maquis méditerranéen. Bonne structure et acidité, excellente persistance gustative et olfactive.
Récolte / fin septembre.
Rendement moyen à l’hectare / 60 hl.
Vinification / Macération à basse température après égrappage des raisins et fermentation alcoolique thermorégulée en cuves en acier.
Dégustation / Robe jaune paille aux reflets ambrés, notes intenses d’agrumes, bergamote, fleurs blanches du maquis méditerranéen. Bonne structure et acidité, excellente persistance gustative et olfactive.
