MOSCATO SPUMANTE DEMI SEC
Sucré, juste assez pour se faire plaisir avec une petite gâterie. Le Moscato est le roi des raisins aromatiques et est cultivé dans notre région depuis l’Antiquité. La variété Moscato jaune est typique de notre région. Nous récoltons ces raisins avant qu’ils n’atteignent leur pleine maturité, pour assurer une bonne teneur en acidité, puis nous les pressons doucement, mais rapidement, pour éviter l’oxydation et préserver les arômes.
Un bouquet de fleurs d’oranger et de bergamote accueillera votre nez, vous mettra l’eau à la bouche. C’est comme un danseur qui danse sur votre langue. Douceur modérée, acidité, perlage fin, sensation aromatique… tout bouge dans un équilibre parfait.
C’est le vin de brunch parfait. Vous pouvez choisir de l’associer à des bonbons, mais il sera parfait avec vos œufs Bénédicte, toast à l’avocat ou croque madame ou croque monsieur. Essayez-le avec de la cuisine asiatique, comme le pad thaï, les rouleaux de crevettes ou les dim sum. Ensuite, n’hésitez pas à l’associer à un dessert à la fin d’un somptueux repas. Aujourd’hui, la normalité est la nouvelle alternative.
Dès que vous versez notre Prosecco Rosé, vous sentirez sa touche minérale et ses arômes frais de roses sauvages et de grenade. Le goût est sec, avec une netteté grâce au pinot noir. Le perlage est fin, il nous faut au moins 8 semaines de fermentation Charmat pour l’obtenir. Alors arrêtez-vous, détendez-vous, débouchez-le avec passion, associez-le à du poisson, des plats à base de plantes, de la viande, des pâtes, essayez-le pour le déjeuner, l’apéritif ou le dîner, dégustez-le avec des amis et sans crainte. Nous avons mis tout notre soin à le faire, tout comme Dame Nature.
